Turinys

• Pagrindinis skirtumas
• Palyginimo diagrama
• Alaus
• Salyklo skystis
• Pagrindiniai skirtumai

Pagrindinis skirtumas

Alkoholiniai gėrimai tapo žmonių maisto produktų dalimi ir daugelyje pasaulio šalių sunaudojami dideliais kiekiais. Jie turi daugybę veislių ir išsiskiria pagal alkoholio kiekį juose. Čia aptariami du punktai yra alus ir salyklo tirpalas, o pagrindinis skirtumas tarp jų yra toks. Salyklo skystis apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, gaminamas iš salyklo fermentuojant, o ne distiliuojant. Alus apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, kuriame viso alkoholio yra 5%.

Palyginimo diagrama

Alaus

Alus yra laikomas seniausiu gėrimu spiritinių gėrimų kategorijoje ir yra trečias labiausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandenį ir arbatą. Jis būna įvairių veislių, o jo formavimo procesas taip pat skiriasi nuo bet kurio kito. Dažniausiai parduodama skardinėse ir buteliuose, bet taip pat galima įsigyti ir juodraščio pavidalu. Įmonės, kurioms priklauso šis gėrimas, yra nuo stambių tarptautinių iki mažesnių regioninių alaus daryklų. Alkoholio koncentracija yra maža ir svyruoja nuo 1% iki 20%, nors kai kurios įmonės turi net 40%. Jis parduodamas gausiai ir, remiantis skaičiavimais, daugiau nei 200 milijardų litrų jo sunaudojama visame pasaulyje. Alaus darymas užima daug laiko ir vietos. Specialus alaus gaminimo pastatas vadinamas alaus darykla, nors dažniausiai jis gaminamas namuose. Pagrindiniai alaus ingredientai yra pagrindiniai alaus ingredientai yra vanduo; krakmolo šaltinis, pavyzdžiui, lengvai fermentuojami salykliniai miežiai, alaus mielės, kad būtų galima fermentuoti; ir kvapiosios medžiagos, tokios kaip apyniai, kad atsvertų salyklo saldumą. Alus gaminimo etapų sąrašas yra keli ir keičiasi priklausomai nuo įmonės ir pobūdžio, tačiau turi vienybę. Salyklas, koše, virimas, virimas, fermentavimas, kondicionavimas, filtravimas ir pakavimas yra keletas iš šių procesų, kurie padeda padaryti geriausią rinkoje prieinamą alų.

Salyklo skystis

Šis gėrimo tipas apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, gaminamas iš salyklo fermentuojant, o ne distiliuojant. Salyklo tirpalas yra labiausiai paplitęs Šiaurės Amerikoje ir laikomas gėrimu, kuriame yra daug alkoholio.Technine prasme tai dažniausiai apima bet kokį alkoholinį gėrimą, kuriame yra ne mažiau kaip 5% tūrio alkoholio ir pagamintą iš salyklinių miežių. Apskritai šiame aluje yra didelis alkoholio kiekis, kuris visuomet yra didesnis nei 7%, jis gaminamas iš proceso ir sudedamųjų dalių, kurios primena amerikietiško stiliaus lagerių. Jis laikomas stipriu lageriu ar ale, kuriame yra cukraus, kukurūzų ir kitų ingredientų, proporcingai sujungtų ir įmaišytų į salyklinius miežius. Šis procesas padeda padidinti galutinę koncentraciją, nereikia didinti saldumo ar keisti skonio. Šis terminas kilęs iš Jungtinės Karalystės 17-ajame dešimtmetyje^tūkst a., kur ji bendrai priprato prie alaus ir ale. Šie gėrimai garsėja visame pasaulyje, tačiau nėra reguliariai importuojami ar eksportuojami. Pvz., JAV paruošti gaminiai netampa prieinami Europoje ir atvirkščiai, nes visi turi savo įvairovę. Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje buvo pabandyta sukurti europietiško ir amerikietiško salyklo mišinį, tačiau jis nepavyko. Kadangi daugeliui gėrimų taikoma ši etiketė, sunku žinoti tikslią jų visų koncentraciją. Todėl viskas, kas turi daugiau nei 1/20^tūkst alkoholio yra salyklo tirpalas ir tiekiama 40 uncijų buteliuose.

Pagrindiniai skirtumai

1. Alus apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, kuriame viso alkoholio yra 5%. Kita vertus, salyklo tirpalas apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, gaminamas iš salyklo fermentuojant, o ne distiliuojant.
2. Salyklo likeris laikomas alaus rūšimi, kurioje yra daug sudedamųjų dalių ir yra garsus Šiaurės Amerikos regione, tuo tarpu alus yra skystas alkoholinis gėrimas, garsus visame pasaulyje.
3. Alkoholio koncentracija yra maža ir svyruoja nuo 1% iki 20%, nors kai kuriose įmonėse alaus kiekis siekia net 40%, tuo tarpu alkoholio stiprumas yra nuo 5% iki 6% skysčio, kad gautųsi alaus. salyklo skysčio pavadinimas.
4. Alaus importas ir eksportas vyksta dideliais kiekiais visame pasaulyje, tuo tarpu salyklo tirpalas dažniausiai ruošiamas vietos lygiu, todėl jo nereikia gabenti.
5. Alaus fermentacijos procesas yra viršutinės ir apatinės fermentacijos procesas, tuo tarpu salyklo tirpalas dažniausiai yra fermentacija iš apačios.
6. Tradiciškai alus rinkoje pateikiamas kaip 12 uncijų butelis, tačiau dydžiai keičiasi atsižvelgiant į vietas, o salyklo tirpalas tiekiamas 40 uncijų buteliuose, nesvarbu, kur jų yra.