Burrito ir Chimichanga - koks skirtumas? - Skirtingi Klausimai

Turinys

Burrito

Burrito (angliškai:, ispanų kalba: (klausykite)) yra patiekalas meksikiečių ir tex-mex virtuvėse, kurį sudaro didelė kvietinė tortilija su įvairiais kitais ingredientais. Jis suvyniotas į uždarą cilindrą, kurį galima pasiimti, priešingai nei taco, kur tortilija yra tiesiog sulankstyta aplink įdarą. Tortilija kartais lengvai kepama ant grotelių arba troškinama garuose, kad ji suminkštėtų, taptų lankstesnė ir, įvyniojus, leistų jai prilipti. Tačiau šlapias burrito sluoksnis yra padengtas padažu, todėl jo negalima skinti. Meksikoje mėsa ir perdirbtos pupelės dažniausiai yra vieninteliai įdarai. Tačiau JAV burrito įdaruose gali būti didelis ingredientų derinys, pavyzdžiui, meksikietiško stiliaus ryžiai arba paprastieji ryžiai, virtos pupelės ar perdirbtos pupelės, salotos, salsva, mėsa, guakamolis, sūris, grietinė ir įvairios daržovės. Burrito dydžiai labai skiriasi, o kai kurie gali būti labai dideli.
Chimichanga

„Chimichanga“ (; ispanų kalba:) yra keptas burritas, populiarus Tex-Mex, pietvakarių JAV virtuvėje. Patiekalas paprastai paruošiamas užpildant miltinę tortiliją su įvairiais ingredientais, dažniausiai ryžiais, sūriu, pupelėmis, machaca (džiovinta mėsa), carne adobada (marinuota mėsa), carne seca (džiovinta jautiena) arba susmulkinta vištiena ir sulanksčius jį į stačiakampę pakuotę. Tada jis yra kepamas ir gali būti pridedamas su salsva, gvakamoliu, grietine ar sūriu.

Burrito (daiktavardis)
Meksikietiškas patiekalas, sudarytas iš miltinių tortilijų, apvyniotų mėsos ir (arba) pupelių, sūrio ir kt. Įdaru.