Turinys
Pagrindinis skirtumas
Maisto produktai gali būti įvairių formų ir įvairovės, todėl sunku juos sekti, todėl naudinga gauti tinkamą informaciją apie mėgstamus ir artimai susijusius patiekalus. Šiame straipsnyje apžvelgiami du pagrindiniai tipai, vadinami Enchilada ir Burrito. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad Enchilada kaip patiekalas paaiškinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas daugiausia vištienos ar avienos mėsa ir patiekiamas su čili padažu. Kita vertus, „Burrito“ kaip patiekalas paaiškinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas pupelėmis ar malta arba, kai kuriais atvejais, su susmulkinta jautiena ir patiekiamas su padažu.
Palyginimo diagrama
| Išskyrimo pagrindas | Enchilada | Burrito |
| Apibrėžimas | Tortilijos vaidmuo, užpildytas daugiausia vištienos ar avienos mėsa ir patiekiamas su čili padažu. | Tortilijos vaidmuo, užpildytas pupelėmis arba malta arba kai kuriais atvejais su susmulkinta jautiena ir patiekiamas su padažu. |
| Reikalavimas | Visada patiekiama su enchilada padažu. | Tiekite su padažu arba su sausais daiktais. |
| Užpildymas | Kartu su mėsa pridedami ir kiti ingredientai, tokie kaip sūrio pupelės, bulvės, daržovės. | Tiksliau, mėsa arba mėsos ir ryžių mišinys. |
| Tortilija | Kukurūzai | Miltai |
| Procesas | Keptuvę užpildykite aliejumi, tada pridėkite vištienos ar bet ko, kas priklauso nuo pasirinkimo, kartu su druska ir pipirais. Po to, kai mėsa iškeps, į paviršių įlašinami kiti ingredientai, tokie kaip kmynai, česnako milteliai ir prieskoniai. | Įsigykite tortiliją, kitas žingsnis - nuspręsti, koks įdaras naudojamas pagal paskirtį ir kad dažniausiai tai yra mėsa. Tokie ingredientai kaip pomidorai, svogūnai, česnako milteliai ir čili taip pat suteikia skonį ir suteikia jiems pikantiškumo. |
Enchilada
Enchilada kaip patiekalas paaiškinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas daugiausia vištienos ar avienos mėsa ir patiekiamas su čili padažu. Mėsa gali būti įprasčiausias įdaras, tačiau ji keičiasi priklausomai nuo vietos ir asmeninių mėgstamų ir nemėgstamų. Centre pridedami ir kiti ingredientai, tokie kaip sūrio pupelės, bulvės, daržovės, su padažu ir kitais prieskoniais, kurie lieka tokie patys. Patiekalas gaminamas ilgai, todėl jis pripranta prie mitybos. Gaminimo procesas yra toks, kad keptuvę turite užpildyti aliejumi, tada pridedant vištienos ar bet ko, kas priklauso nuo pasirinkimo, kartu su druska ir pipirais. Tada ši mėsa kurį laiką paruduoja virš viryklės ir paprastai užtrunka maždaug 14 minučių, kad ji būtų visiškai iškepusi iš abiejų pusių. Iškepus vištienai, į paviršių įpilama kitų ingredientų, tokių kaip kmynai, česnako milteliai ir prieskoniai. Šis procesas taip pat užbaigiamas abiem pusėms, o po to vištiena pašalinama ir dedama į keptuvę. Padažo gaminimas yra kitas žingsnis, kai svogūnai ir česnakai pamirkomi vištienoje, kol suminkštėja, sudedami kukurūzai ir čili, tada maišomi, kad viskas tinkamai susimaišytų. Mikrobangų krosnelė, maždaug 30 sekundžių mišinys ir tortilijos tą patį procesą pereina, kad taptų minkšti. Tada visas mišinys kepamas 15 minučių, lydant sūrį. Jis arba valgomas kaip vaidmuo, arba patiekiamas su ryžiais.
Burritos
„Burrito“ kaip patiekalas paaiškinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas pupelėmis arba malta arba kai kuriais atvejais su susmulkinta jautiena ir patiekiamas su padažu. Jis skiriasi nuo kitų panašių ritinių, kur į mišinį pridedamas įdaras, o tortilija susukama iš visų keturių pusių, o ne į dvi. Atlikdamas šią užduotį, jis kepama aplink pagrindą, kad jis taptų minkštas, tada mišinys pridedamas ant tortilijos, o po to visiškai iškočiojamas iš visų pusių, kad nieko neišeitų. Tai meksikietiškas patiekalas, išpopuliarėjęs visame pasaulyje, ypač JAV. Kai kurie laimėjimai, tokie kaip ryžių įdėjimas ar kelių ingredientų mišinys centre, tapo įprasti, todėl kiekviena vieta atitinka savo stilių. Pirmasis žingsnis gaminant patiekalą yra tortilijos gavimas, tuo tarpu dauguma žmonių mieliau ją perka iš išorės, o tai nėra sudėtinga užduotis, kai žmonės naudoja miltus, o vėliau juos kepa apvalią formą. Kitas žingsnis - nuspręsti, koks įdaras naudojamas pagal paskirtį, ir kad dažniausiai tai yra mėsa. Nors jautiena tampa įprasta, nes žmonės renkasi vištieną ir kitas daržoves. Centre viskas bus pridėta.Tradiciniame meksikietiškame patiekale kartu su jautiena taip pat tampa ryžiai, todėl gaunamas savitas skonis, tokie ingredientai kaip pomidorai, svogūnai, česnako milteliai ir čili taip pat suteikia skonį ir suteikia jiems pikantiškumo, kurį žmonės mėgsta šaltu gėrimu.
Pagrindiniai skirtumai
- Enchilada kaip patiekalas paaiškinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas daugiausia vištienos ar avienos mėsa ir patiekiamas su čili padažu. Tuo tarpu „Burrito“ kaip receptas apibūdinamas kaip tortilijos vaidmuo, užpildytas pupelėmis ar malta arba kai kuriais atvejais su susmulkinta jautiena ir patiekiamas su padažu.
- Mėsa gali būti labiausiai paplitęs Enchilada įdaras, tačiau pridedami ir kiti ingredientai, tokie kaip sūrio pupelės, bulvės, daržovės. Burrito atveju jautiena dažniausiai dedama su ryžių ir daržovių mišiniu, taip pat išvengiama kitų patiekalų.
- „Enchilada“ gaminimo procesas yra paprastas; tai yra tokia, kad jūs turite užpildyti keptuvę aliejumi, tada pridedant vištienos ar bet ko, remiantis pasirinkimu, pridedama kartu su druska ir pipirais. Po to, kai mėsa iškeps, į paviršių įlašinami kiti ingredientai, tokie kaip kmynai, česnako milteliai ir prieskoniai.
- Pirmasis žingsnis gaminant „Burrito“ yra patiekalas, gaunamas iš tortilijos, kitas žingsnis - nuspręsti, koks įdaras naudojamas pagal paskirtį ir kuris dažniausiai yra mėsa. Tokie ingredientai kaip pomidorai, svogūnai, česnako milteliai ir čili taip pat suteikia skonį ir suteikia jiems pikantiškumo.
- Burrito mišinys pridedamas į miltinę tortiliją, o Enchilada pridedamas kaip kukurūzų tortilla.
- Padažas visada naudojamas su enchilada, nes tai yra centrinė dalis, burrito gali būti patiekiamas su padažu arba su ryžiais ir kitais sausais daiktais.
