Turinys

• Pagrindinis skirtumas
• Kas yra Gelato?
• Kas yra ledai?
• Pagrindiniai skirtumai

Pagrindinis skirtumas

Artėjant vasaros sezonui visi mėgsta valgyti gelato ir ledų. Visi mėgaujasi šiais dviem skaniais ir saldžiais patiekalais be jokių amžiaus apribojimų ir neatsisakydami. Turi būti ledai arba gelato, jie turi būti šokolado, vanilės, braškių, danties vaisiaus ar skrudinto zefyro skonio. Viskas, ko mums reikia, yra tik kūgis ledų ar puodelis gelato.

Kas yra Gelato?

„Gelato“ yra italų pasaulis, reiškiantis kietus ledus. Jame yra mažiau riebalų ingredientų, pavyzdžiui, kiaušinių tryniai nei leduose, beveik 10 procentų viso ingrediento. Tačiau pienui naudojama daugiau nei bet kurioms kitoms sudedamosioms dalims. Gelato istorija sena kaip senovės Egipto civilizacija. Tuo metu jis buvo gaminamas iš sniego ir konservuotas po žeme. Tai populiariausias Italijoje, ypač rankų darbo gelato užima 55% rinkos, palyginti su gamykliniu arba pramoniniu gelato. Pagrindinės sudedamosios dalys yra pienas, grietinėlė, cukrus, kvapiosios medžiagos, tokios kaip vaisių ar riešutų tyrės, ir patiekiamos, kai labai šalta.

Kas yra ledai?

Ledai yra šaldytas saldus maistas, pagamintas iš pieno produktų, pavyzdžiui, pieno ir grietinėlės, kuriame yra kitų ingredientų, pavyzdžiui, riešutų ir skonio. Jis visada būna sklandžiai ir pusiau parduodamas, todėl norint jį išlaikyti reikia labai žemos temperatūros. Ledų istorija siekia 200 m. Prieš Kristų, kai pirmieji kinai pagamino šaldytą pieno ir ryžių mišinį. Pirmiausia visi ingredientai virti į varškę, o po to, kai varškė atvėsta, ji patiekiama ne tokioje šaltoje temperatūroje.

Pagrindiniai skirtumai

1. Leduose yra daugiau riebalų, palyginti su gelato. Gelato riebalai sudaro 10% visų ingredientų.
2. Gelato reikia daugiau pieno, palyginti su ledais.
3. Abu patiekiami skirtingose ​​temperatūrose. Gelato patiekiama labai šaltoje temperatūroje, tuo tarpu ledams reikia palyginti žemos temperatūros, palyginti su gelato.
4. Gelato yra kietesnis nei ledai. Lydymui, palyginti su ledais, reikia laiko.
5. Leduose yra daugiau oro nei gelato. Normaliuose leduose oras gali būti nuo 25 iki 90%. Nors gelato ore gali būti nuo 25 iki 30%.
6. „Gelato“ plačiai naudojamas Italijoje, o ledai yra visame pasaulyje saldus maistas, kurio galima rasti visose šalyse.