Turinys

• Pagrindinis skirtumas
• Joduota druska Vs. Nejodinta druska
• Palyginimo diagrama
• Kas yra joduota druska?
• Kas yra nejoduota druska?
• Pagrindiniai skirtumai
• Išvada

Pagrindinis skirtumas

Pagrindinis skirtumas tarp joduotos ir ne joduotos druskos yra tas, kad joduota druska yra tokios rūšies druska, kurioje yra jodo, o ne joduota druska yra druska, kurioje nėra jodo.

Joduota druska Vs. Nejodinta druska

Druska yra svarbiausias mūsų kasdienio gyvenimo komponentas ir būtinas mūsų sveikatai. Joduota druska ir joduota druska yra dvi pagrindinės galimybės, kurios kyla mūsų galvoje, kai kalbame apie druską. Jie ne tik yra svarbūs siekiant pagerinti pikantiško maisto skonį, bet ir yra svarbūs mitybai. Tai yra dvi svarbios druskų rūšys, turinčios daug skirtumų. Joduota druska yra tam tikros rūšies druska, kurioje yra jodo, o nejoduota druska yra be jodo. Joduota druska yra sveikesnė nei nejoduota druska, nes joje esantis jodo elementas yra būtinas skydliaukės tinkamai sveikatai ar darbui. Joduotoje druskoje kiekviename druskos grame yra 45 mikrogramai jodo, atvirkštinėje pusėje - kiekviename ne joduotos jūros druskos grame yra 2 mikrogramai jodo. Joduota druska yra smulkiagrūdė ir laisvai tekanti, o nejodintos druskos gali turėti įvairių šlapimtakių.Be to, joduota druska yra santykinai nebrangi, tuo tarpu nejodintos druskos gali skirtis pagal kainą: nuo pigesnių variantų, tokių kaip košerinė druska, iki brangesnės prancūziškos jūros druskos. Joduota druska turi mažiau skonio; kita pusė sako, kad ne joduota druska turi daugiau skonio.

Palyginimo diagrama

Kas yra joduota druska?

Joduota druska taip pat rašoma kaip joduota. Tai tik stalo druska, kurioje yra cheminio elemento jodo. Norėdami suprasti, kas yra joduota druska, pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra jodas. Jodas yra kilęs iš graikų kalbos žodžio „ἰοειδής“ „ioeidēs“ (reiškia purpurinę arba violetinę dėl jodo garų spalvos), yra natūralus elementas su simboliu „I“ ir atominiu numeriu „53“. Tai svarbi maistinė medžiaga žmonėms, siekiant užkirsti kelią tokioms sveikatos problemoms kaip IDD ar jodo sutrikimas, kurios, kaip teigiama, yra dažniausia smegenų pažeidimo, kurį galima išvengti, priežastis pasaulyje. Tai daugiausia veikia svarbiausias kūno funkcijas, tokias kaip smegenų ir kūno vystymasis bei palaikoma temperatūra. Tiksliau, pridedama cheminių medžiagų, reikalingų skydliaukės liaukoms gaminti tam tikrus hormonus. Taigi joduota druska yra labai sveikesnė druska ir būtina norint tinkamai organizmui funkcionuoti ir užkirsti kelią mums nuo daugelio ligų, tokių kaip stručio liga, kretinizmas, intelekto sutrikimai ir kt. RDA arba rekomenduojama dietinė pašalpa) jodo suaugusiesiems yra 150 mikrogramų ( µg) arba 200–300 mikrogramų nėščioms moterims. Kalbant apie skonį, remiantis bendra nuomone, joduota druska turi silpną skonį, palyginti su joduota druska. Be to, joduota druska yra smulkiagrūdė ir laisvai tekanti.

Kas yra nejoduota druska?

Nemodifikuota druska taip pat žinoma kaip stalo druska. Tai yra dažniausiai naudojamas prieskonis ir maisto konservantas, kurio dažnai būna prie stalo valgio metu, norint pabarstyti maistą. Chemiškai, ne jodo druska, priešingai, yra apdorota druska, kurioje yra nuo 97 iki 99 procentų natrio chlorido (joninis junginys, kurio cheminė formulė yra NaCl). Jis gaunamas išvalius druską, kuri iškasama ten, kur ji pirmiausia buvo ištirpinta vandenyje, ištirpinta iš kitų mineralų iš tirpalo, o po to vėl išgarinama. Tas pats procesas naudojamas jodo druskai, tik naudojant papildomą procesą, kuriame pridedama jodo. Jo galima įsigyti įvairių rūšių. Nemodifikuota druska yra mažiau sveika dėl mažo jodo kiekio. Kiekviename joduotos druskos grame yra tik 2 µg jodo. Teigiama, kad nejodinta druska turi daugiau skonio ir gali kainuoti nuo pigesnių variantų, tokių kaip košerinė druska, iki brangesnės prancūziškos jūros druskos.

Pagrindiniai skirtumai

1. Druskos, kurioje yra jodo, rūšis yra žinoma kaip joduota druska, tuo tarpu druskos, kurioje nėra jodo, rūšis yra žinoma kaip joduota druska.
2. Joduotoje druskoje yra 45 mcg jodo kiekviename druskos grame; kita vertus, kiekviename nejoduotos druskos grame yra 2 mikrogramai jodo.
3. Joduota druska yra sveikesnė. Tinkamai skydliaukės sveikatai svarbu, priešingai, ne joduota druska yra mažiau sveika.
4. Joduota druska yra smulkiagrūdė ir laisvai tekanti ant šono; nejodinta druska gali turėti įvairių šlapimtakių.
5. Joduota druska turi mažiau skonio, o ne joduota druska turi daugiau skonio.
6. Joduota druska yra palyginti nebrangi; iš kitos pusės, ne joduotos druskos gali skirtis, nuo pigesnių variantų, tokių kaip košerinė druska, iki brangesnės prancūziškos jūros druskos.
7. Joduota druska vaidina svarbų vaidmenį kontroliuojant tokias skydliaukės ligas, kaip goiteris, kretinizmas, intelekto sutrikimai ir kt., O nejoduota druska neturi jokios įtakos tokių ligų kontrolei.

Išvada

Iš aukščiau pateiktos diskusijos apibendrinama, kad joduota druska yra tokios rūšies druska, kurioje yra jodo elementų perteklius, ji yra būtina tinkamam kūno funkcionavimui ir turi mažai skonio. Kita vertus, ne joduota druska yra druska be jodo ir yra mažiau sveika, kartu turi daugiau skonio.