Turinys
- Pagrindinis skirtumas
- Linguine vs Fettuccine
- Palyginimo diagrama
- Kas yra „Linguine“?
- Kas yra fettuccine?
- Pagrindiniai skirtumai
- Išvada
Pagrindinis skirtumas
Pagrindinis skirtumas tarp linguino ir fettuccine tešlos yra tas, kad linguine yra ovalus ir siauresnio skerspjūvio makaronai, tuo tarpu fettuccine yra plokšti ir platesni makaronai. Linguinas gaminamas su miltais ir vandeniu, tuo tarpu fettuccine kiaušiniai naudojami vietoj vandens.
Linguine vs Fettuccine
Linguine paprastai naudojamas plonas ir lygesnis padažas. Fettuccine naudojamas tirštas ir sunkesnis padažas. Linguinas yra siauras, be to, jis yra subtilesnis, palyginti su fettuccine. „Linguette“ yra plonesnė linguine versija. Linguine yra ilgos sruogos, pavyzdžiui, spagečiai, bet iš abiejų pusių suplokštėjusi. Linguinas yra siauresnis nei fettuccine, tuo tarpu fettuccine yra platesnis nei linguine. Italų kalba žodis fettuccine reiškia mažus kaspinėlius ir būtent taip atrodo makaronai. Linguine yra beveik 6-9 mm pločio. Fettuccine tešlą reikia iškočioti į 1/8 colio (3 mm) storio makaronus. Linguine sunku pasigaminti namuose, tuo tarpu fettuccine lengva pasigaminti namuose. Makaronų gamintojas gali padaryti kalbą ir palengvino mūsų gyvenimą. Kalbant apie fettuccine, tešlą turite iškočioti, sujungdami miltus ir kiaušinius, tada supjaustykite juos plonai supjaustytais makaronais. Jei ruošiate lingvistinius makaronus, tada įprasta naudoti lygius ir plonesnius padažus, kad būtų išlaikyta jų konsistencija. Fettuccine patiekiama su sunkiaisiais padažais, tokiais kaip grietinėlė, taip pat su tirštais padažais, tokiais kaip Bolonijos, pomidorų padažu ir kt., Jei norite gaminti linguine, turėtų būti paruošti maži vištienos gabaliukai, tuo tarpu didesni gabaliukai, naudojami fettuccine. Lingvino atšildyti, nusausinti špinatai yra geresnis pasirinkimas užpilų aliejaus pagrindu. Dėl fettuccine; daug sunkaus padažo, carbonara susideda iš lašinių, kiaušinio, parmezano, o grietinėlę taip pat galima naudoti. Linguinas dažnai patiekiamas su jūros gėrybėmis ir pesto, o brokoliai naudojami su fettuccine.
Palyginimo diagrama
| Linguine | Fettuccine |
| Lingvinui gaminti naudojami miltai ir vanduo. | Fettuccine gamybai naudojami miltai ir kiaušiniai. |
| Storis | |
| Siauresnis nei fettuccine. | Platesnis nei kalbinis. |
| Padažas | |
| Patiekite su plonu padažu. | Tirštas padažas. |
| Figūra | |
| Jos forma yra ovalo formos skerspjūvio. | Jis yra plokščios formos. |
| Galimumas | |
| Sunku gaminti namuose. | Lengva gaminti namuose. |
| Patiekiama su | |
| Jūros gėrybės arba pesto. | Jis patiekiamas su tirštesniais padažais, tokiais kaip Alfredo, Bolonija ir kiauliena. |
Kas yra „Linguine“?
Linguine kilo iš Italijos regiono, pavadinto Genuja. Linguine yra beveik 6-9 mm pločio. Linguinas yra siauresnis ir švelnesnis nei fettuccine. Linguine yra platesnė ir plokštesnė, bet siauresnė nei fettuccine. Linguine yra ovalios formos ir siauresnio skerspjūvio makaronai. Lingvinui gaminti naudojami miltai ir vanduo. Visaverčiai kviečių ir balti miltai gali būti naudojami linguino gamybai. Turint omenyje kalbinių makaronų subtilumą, jie patiekiami su specifiniais patiekalais ir padažais. Ploni padažai patiekiami su švelniais makaronais, pavyzdžiui, linguine. Norėdami gauti geresnių rezultatų, linguinas gerai dera su pomidorų ir alyvuogių aliejaus padažais, nes jis dengia kiekvieną makaronų sruogą vienodai. Paprastai patiekiama su pesto padažu ar jūros gėrybėmis.
Kas yra fettuccine?
Fettuccine yra ilgas, storas ir plokščias makaronas ir labai madingas Toskanos ir Romos virtuvės patiekalas. Jis yra platesnis nei linguinas ir patiekiamas su storu padažu. Dėl fettuccine miltų ir kiaušinių pagrindo tešlos iškočiokite į 1/8 colio (3 mm) storio makaronus. Fettuccine gamyboje naudojami miltai ir kiaušiniai; rezultatas yra patiekalas, primenantis makaronus, kurie yra plokšti ir stori. Kadangi fettuccine yra storas makaronas, todėl jam reikalingas tirštesnis padažas, apimantis visus makaronus, pavyzdžiui, Alfredo, Bolonijos, ir kiaulieną ir kt. Taip pat patiekiami jautienos ragu ir vištienos ragu. Veganams tektų ieškoti fettuccine, pagamintų be kiaušinių. Jis gali būti lengvai pagamintas ir šviežias namuose. Džiovinto fettuccine taip pat galima rasti parduotuvėse.
Pagrindiniai skirtumai
- Linguine yra ovalios formos ir siauresnio skerspjūvio makaronai, tuo tarpu fettuccine yra plokšti ir platesni makaronai.
- Linguine yra platesnė ir plokštesnė, palyginti su spagečiais, bet siauresnė nei fettuccine.
- Linguine yra beveik 6-9 mm pločio, tuo tarpu fettuccine tešlą reikia iškočioti į 1/8 colio (3 mm) storio makaronus.
- Linguine sudaro miltai ir vanduo; kita vertus, fettuccine yra sudarytas iš miltų ir kiaušinių.
- Linguine sunku pasigaminti namuose, tuo tarpu fettuccine lengva pasigaminti namuose.
- Linguine paprastai naudojamas plonas ir lygesnis padažas, tuo tarpu fettuccine naudojamas tirštas ir sunkesnis padažas.
- Linguine naudoja mažus vištienos gabaliukus, tuo tarpu fettuccine naudoja didesnius vištienos gabaliukus.
Išvada
Linguiną ir fettuccine lengva pasigaminti iš lengvai prieinamų ingredientų namuose. Norint gauti nepriekaištingą tešlos formą ir dydį, reikia praktikos. Makaronai taip pat žinomi kaip patogus maistas ir gaminami per trumpą laiką.
