Turinys

• Nigiri

  
  

  Sushi (す し, 寿司, 鮨) yra japoniškas patiekalas iš specialiai paruoštų ryžių su actu (鮨 飯, suši-meshi), paprastai su trupučiu cukraus ir druskos, derinamas su įvairiais ingredientais (ネ タ, neta), tokiais kaip jūros gėrybės (dauguma dažniausiai ir dažnai žalios), daržovės, o kartais ir tropiniai vaisiai. Suši stiliai ir jo pateikimo būdai labai skiriasi, tačiau pagrindinis ingredientas yra „suši ryžiai“, dar vadinami šari (し ゃ り) arba sumeshi (酢 飯). Sąvoka suši nebenaudojama pradiniame suvestiniame tekste ir pažodžiui reiškia „rūgštaus skonio“ suši gali būti gaminami su rudaisiais ryžiais, tačiau tradiciškai jie gaminami iš vidutinio grūdo baltųjų ryžių. Jis dažnai ruošiamas naudojant žalias jūros gėrybes, tačiau kai kurioms suši veislėms naudojami virti ingredientai, tokie kaip kalmerai, unguriai ir krabų mėsa. Daugelis kitų yra vegetarai. Suši dažnai patiekiama su marinuotu imbieru (gari), wasabi (arba krienų pasta) ir sojos padažu (arba tamari). Daikono ridikėliai yra populiarūs kaip garnyras. Suši kartais painiojamas su sashimi, giminingu japonišku patiekalu, kurį sudaro plonai supjaustyta žalioji žuvis arba kartais mėsa, ir pasirinktinai patiekiamus ryžius.

  
  

• Suši

  Sushi (す し, 寿司, 鮨) yra japoniškas patiekalas iš specialiai paruoštų ryžių su actu (鮨 飯, suši-meshi), paprastai su trupučiu cukraus ir druskos, derinamas su įvairiais ingredientais (ネ タ, neta), tokiais kaip jūros gėrybės (dauguma dažniausiai ir dažnai žalios), daržovės, o kartais ir tropiniai vaisiai. Suši stiliai ir jo pateikimo būdai labai skiriasi, tačiau pagrindinis ingredientas yra „suši ryžiai“, dar vadinami šari (し ゃ り) arba sumeshi (酢 飯). Sąvoka suši nebenaudojama pradiniame suvestiniame tekste ir pažodžiui reiškia „rūgštaus skonio“ suši gali būti gaminami su rudaisiais ryžiais, tačiau tradiciškai jie gaminami iš vidutinio grūdo baltųjų ryžių. Jis dažnai ruošiamas naudojant žalias jūros gėrybes, tačiau kai kurioms suši veislėms naudojami virti ingredientai, tokie kaip kalmerai, unguriai ir krabų mėsa. Daugelis kitų yra vegetarai. Suši dažnai patiekiama su marinuotu imbieru (gari), wasabi (arba krienų pasta) ir sojos padažu (arba tamari). Daikono ridikėliai yra populiarūs kaip garnyras. Suši kartais painiojamas su sashimi, giminingu japonišku patiekalu, kurį sudaro plonai supjaustyta žalioji žuvis arba kartais mėsa, ir pasirinktinai patiekiamus ryžius.

  
  

• Nigiri (daiktavardis)

  Įprastas suši: žalios žuvies gabalas (arba kitas papildas) ant mažos pailgos plytos lipnių baltųjų ryžių.

• Suši (daiktavardis)

  Japoniškas patiekalas, pagamintas iš mažų porcijų lipnių baltų ryžių, pagardintų actu, paprastai apvyniotų jūros dumbliais ir užpildytų arba papildytų žuvimi, daržovėmis ar mėsa.

  "Vegetarams ji patiekė agurkų suši."

• Suši (daiktavardis)

  Žalia žuvis, ypač kaip japoniškas patiekalas.

• Suši (daiktavardis)

  ryžiai (su neapdorota žuvimi), suvynioti į jūros dumblius