Turinys
-
Blynas
Blynas (arba karštas pyragas, bandelių kepsnys, keptuvė) yra plokščias pyragas, dažnai plonas ir apvalus, paruoštas iš krakmolo pagrindu pagamintos tešlos, kurioje gali būti kiaušinių, pieno ir sviesto, ir iškeptas ant karšto paviršiaus, pavyzdžiui, keptuvės ar keptuvės, dažnai kepti su aliejumi ar sviestu. Didžiojoje Britanijoje blynai dažnai būna nerauginti ir primena krapus. Šiaurės Amerikoje naudojama raugo priemonė (paprastai kepimo milteliai). Amerikietiški blynai yra panašūs į škotiškus blynus ar lašus. Archeologiniai duomenys rodo, kad blynai greičiausiai buvo ankstyviausias ir labiausiai paplitęs priešistorinių laikų visuomenės valgytas grūdų maistas. Blynų forma ir struktūra skiriasi visame pasaulyje. Krepšys yra plonas prancūzų kilmės bretonų blynas, iškeptas iš vienos ar abiejų pusių specialioje keptuvėje ar krepo virimo aparate, kad būtų sukurtas nėriniuotas smulkių burbuliukų tinklas. Žinomas variantas, kilęs iš pietryčių Europos, yra palačinkinis, plonas drėgnas blynas, keptas iš abiejų pusių ir užpildytas uogiene, sūrio kremu, šokoladu ar maltais graikiniais riešutais, tačiau taip pat galima naudoti daugybę kitų įdarų - saldžių ar pikantiškų. Kai bulvės naudojamos kaip didžioji tešlos dalis, gaunamas bulvių blynas. Kai kuriose šalyse galima įsigyti komerciškai paruoštų blynų mišinių. Blynus bet kuriuo paros metu galima patiekti su įvairiais padažais ar įdarais, įskaitant uogienę, vaisius, sirupą, šokolado drožles ar mėsą, tačiau Amerikoje jie paprastai laikomi maistu pusryčiams. Blynai atlieka panašią funkciją kaip vafliai. Didžiojoje Britanijoje ir Sandraugoje jie asocijuojasi su Užgavėnių antradieniu, paprastai vadinamu „Blynų diena“, kai istoriškai greitai gendantys ingredientai turėjo būti sunaudoti prieš gavėnios pasninką.
Blynas (daiktavardis)
Plona kepta keptuvėje arba ant keptuvės aliejuje ar svieste.
Blynas (daiktavardis)
Savotiškas makiažas, susidedantis iš storo suspaustų miltelių sluoksnio.
Blynas (daiktavardis)
Metimo tipas, paprastai su žiedu, kai atrama yra mesta taip, kad ji sukasi aplink atramos skersmens ašį.
Blynas (veiksmažodis)
Kad blynas nusileistų.
Blynas (veiksmažodis)
Griauti vieną aukštą po kito.
Blynas (veiksmažodis)
Siaubingai išlyginti.
Flapjacks (daiktavardis)
daugybė atlapų; blynai.
Blynas (daiktavardis)
plonas, plokščias tešlos pyragas, keptas iš abiejų pusių keptuvėje ir paprastai iškeptas su saldžiu ar pikantišku įdaru
"traškūs blynai su sūriu"
"blynų tešla"
Blynas (daiktavardis)
makiažas, kurį sudaro plokščias kietas suspaustų miltelių sluoksnis, ypač naudojamas teatre.
Blynas (veiksmažodis)
(atsižvelgiant į orlaivį) nusileisti blynus ar priversti juos nusileisti
"lėktuvas nusileido, nusileido ant kilimo ir tūpimo tako"
Blynas (veiksmažodis)
išlyginti arba išlyginti
„Hurleys automobilis buvo blynas“
Blynas (daiktavardis)
Plonas tešlos pyragas, keptas keptuvėje arba ant keptuvės; keptuvė; atlapas.
Blynas (daiktavardis)
plokščias plonos tešlos pyragas, keptas iš abiejų pusių ant keptuvės
