Turinys
- Pagrindinis skirtumas
- Troškinta puode prieš Jautienos troškinys
- Palyginimo diagrama
- Kas yra puodo kepsnys?
- Kas yra jautienos troškinys?
- Pagrindiniai skirtumai
- Išvada
Pagrindinis skirtumas
Pagrindinis skirtumas tarp „Keptas kepsnys“ ir „Jautienos troškinys“ yra tas, kad „Keptas kepsnys“ yra toks maistas, kurio metu didelis mėsos gabalas yra virtas padaže, o jautienos troškinys yra toks maistas, kuriame maži gabaliukai maisto ruošiami padaže kartu su daržovėmis. .
Troškinta puode prieš Jautienos troškinys
Mes naudojame šimtus būdų, kaip gaminti maistą, kad jis būtų skoningas ir patrauklus. Skirtingi žmonės, gyvenantys skirtingose pasaulio vietose, išrado skirtingus maisto gaminimo būdus pagal savo poreikius. Pupelių kepsnys ir jautienos troškinys taip pat yra du populiariausi patiekalai, gaminami visose pasaulio vietose su mažai variacijų ir virimo būdų. Tai priklauso nuo mėsos įvairovės ir naudojamo recepto tipo. Keptas kepsnys yra patiekalas, kurio metu dideli mėsos gabaliukai yra virti padaže, tuo tarpu jautienos troškinys yra toks maistas, kai maži mėsos gabaliukai virti padaže kartu su įvairiomis daržovėmis. Daržovės nekepamos kepsninėje, tačiau jas galime pateikti pateikimui, kita vertus, įvairių rūšių daržovės, pavyzdžiui, morkos, bulvės ir kt., Yra virtos jautienos troškinyje. Keptuve nėra daug padažo, nes jis yra tik tam, kad kepsnys būtų glazūruotas ir mėsa būtų minkštesnė, tačiau, atvirkščiai, jautienos troškinyje yra nemažai padažo, nes jis valgomas su duona, yra panardintas į padažą. Puodo kepsnys kepamas orkaitėje, kad mėsa būtų minkštesnė; iš kitos pusės jautienos troškinys virinamas ant silpnos ugnies viryklės viršuje. Keptuve yra didelis mėsos gabalas, todėl virti reikia daugiau laiko, tuo tarpu jautienos troškinyje maži mėsos gabalėliai virti per trumpesnį laiką.
Palyginimo diagrama
| Troškinta puode | Jautienos troškinys |
| Patiekalas, gaminamas kepant didelio dydžio mėsą padaže, yra žinomas kaip keptas kepsnys. | Patiekalas, gaminamas kepant nedidelius mėsos gabaliukus padaže kartu su įvairiomis daržovėmis, žinomas kaip jautienos troškinys. |
| Daržovių naudojimas | |
| Daržovės nėra kepamos į puodą su kepsniais, tačiau mes galime jas pridėti pateikimui. | Įvairių rūšių daržovės, pavyzdžiui, morkos, pomidorai, bulvės ir kt., Ruošiamos iš jautienos troškinio. |
| Gravy suma | |
| Keptuvėje nėra daug padažo, nes jis yra tik tam, kad kepsnys būtų įstiklintas ir mėsa būtų švelnesnė. | Jautienos troškinyje yra nemažai padažo, nes jis valgomas su duona, pamirkyta padaže. |
| Virimo būdas | |
| Puodo kepsnys kepamas orkaitėje, kad mėsa būtų minkštesnė. | Jautienos troškinys virinamas ant silpnos ugnies viryklės viršuje. |
| Maisto gaminimo metas | |
| Keptuve yra didelis mėsos gabalas, todėl virti reikia daugiau laiko. | Kadangi jautienos troškinyje yra mažų mėsos gabaliukų, todėl ji iškepiama per trumpesnį laiką. |
Kas yra puodo kepsnys?
Keptas puodas yra patiekalas, kuris yra amerikietiško prancūzų boeuf à la mode'io versija, į kurią įeina daug vokiečių ir žydų imigrantų įtakos. Tai patiekalas, susidedantis iš mėsos, kuris išvirtas vienoje dalyje uždarytoje keptuvėje ir patiekiamas atskirai. Dėl didesnio mėsos dydžio kepimas užtrunka ilgiau ir yra kepamas lėtai, kad mėsa taptų minkšta. Tačiau ji gali būti gaminama su visų rūšių mėsa, įskaitant vištieną, kalakutieną ir kiaulieną, tačiau dauguma žmonių renkasi jautieną.
Kas yra jautienos troškinys?
Žodžio troškinys reikšmė yra lėtas virimas, dėl kurio gaunami tokie patiekalai kaip tiršta ir traški sriuba. Jautienos troškinys yra patiekalas, į kurį įeina kietų maisto ingredientų, kurie yra virti skystyje ir patiekiami padaže, derinys. Jautienos gabaliukai yra pagrindinis šio recepto komponentas kartu su įvairiomis daržovėmis, įskaitant morkas, svogūnus, pupeles, paprikas, bulves ir pomidorus, ir jie visi kartu gaminami ant lėtos ugnies. Dėl mažų mėsos gabaliukų virti reikia mažiau laiko.
Pagrindiniai skirtumai
- Patiekalas, gaminamas kepant didelio dydžio mėsą padaže, yra žinomas kaip „kepsnys su troškiniu“, kita vertus, tokio tipo patiekalas, kuris gaminamas kepant nedidelius mėsos gabaliukus padaže kartu su įvairiomis daržovėmis, žinomas kaip jautiena. troškinys.
- Daržovės nekepamos kepsninėje, tačiau jas galime pateikti pateikimui, kita vertus, įvairių rūšių daržovės, pavyzdžiui, morkos, bulvės ir kt., Yra virtos jautienos troškinyje.
- Keptuve nėra daug padažo, nes jis yra tik tam, kad kepsnys būtų įstiklintas ir mėsa būtų švelnesnė, atvirkščiai, jautienos troškinyje yra nemažai padažo, nes jis valgomas su duona, pamirkyta padaže. .
- Puodo kepsnys kepamas orkaitėje, kad mėsa būtų minkštesnė; jautienos troškinys virinamas ant silpnos ugnies viryklės viršuje.
- Kadangi kepsninėje yra didelis mėsos gabalas, virti iš kitos pusės reikia daugiau laiko, nes jautienos troškinyje yra mažų mėsos gabaliukų, todėl ji iškepiama per trumpesnį laiką.
Išvada
Aukščiau aptarta, kad kepsnys iš puodo yra patiekalas, kuriame gaminamas didelis mėsos gabalas, išvirtas nedideliame padaže, ir virti reikia ilgiau. Kita vertus, jautienos troškinys yra patiekalas, į kurį įeina maži mėsos gabaliukai, virti dideliame padaže kartu su daržovėmis, ir virti reikia mažiau laiko.
