Turinys
Pagrindinis skirtumas tarp Ramen ir Pho yra tas, kad Ramenas yra Rytų Azijos makaronas ir Pho yra vietnamietiškų makaronų sriuba.
-
Ramenas
Ramen () (拉 麺, ラ ー メ ン, ramen, IPA:) yra japonų patiekalas. Jį sudaro kiniško stiliaus kviečių makaronai, patiekiami mėsos arba (kartais) žuvies sultinyje, dažnai pagardintame sojos padažu ar miso, ir naudojama užpila, pavyzdžiui, supjaustyta kiauliena (叉 焼, chāshū), nori (džiovinti jūros dumbliai), menma. ir lazdelės. Beveik kiekviename Japonijos regione yra įvairių ramen variantų, tokių kaip Kyushu tonkotsu (kiaulienos kaulų sultinys) ramen ir Hokkaido miso ramen.
-
Pho
Phở arba pho (JK:, JAV:, Kanada:; vietnamiečių: (klausykite)) yra vietnamiečių sriuba, susidedanti iš sultinio, ryžių makaronų, vadinamų bánh phở, kelių žolelių ir mėsos, daugiausia pagaminto iš jautienos (phở bò) arba vištiena (phở gà). „Pho“ yra populiarus gatvės maistas Vietname ir daugelio restoranų tinklų visame pasaulyje ypatumas. Pho atsirado XX amžiaus pradžioje Šiaurės Vietname ir buvo populiarinamas visame likusiame pasaulyje pabėgėlių po Vietnamo karo. Kadangi fosfos kilmė yra menkai dokumentuojama, kyla didelių nesutarimų dėl kultūrinės įtakos, kuri paskatino jos vystymąsi Vietname, ir dėl paties žodžio etimologijos. Hanojaus ir Saigono pho stiliai skiriasi makaronų pločiu, sultinio saldumu ir žolelių pasirinkimu.
Ramenas (daiktavardis)
Kviečių sriubos makaronai su įvairiais ingredientais (japoniško stiliaus)
Ramenas (daiktavardis)
Greitųjų makaronų rūšis.
Ramenas (prieveiksmis)
amen
Pho (daiktavardis)
Vietnamietiška sriuba su jautienos pagrindu, paprastai patiekiama su ryžių makaronais ir jautiena arba vištiena.
Pho (tarimas)
Išreikšdamas paniekinamą panieką.
Ramenas (daiktavardis)
(japonų virtuvėje) greitai paruošiami makaronai, paprastai patiekiami sultinyje su mėsa ir daržovėmis.
Pho (daiktavardis)
vietnamietiškos sriubos, paprastai gaminamos iš jautienos ir prieskonių, į kurią dedama makaronai ir plonai supjaustyta jautiena ar vištiena.
