Turinys

• Pagrindinis skirtumas
• Avinžirniai prieš Garbanzo pupeles
• Palyginimo diagrama
• Kas yra avinžirniai?
• Kas yra Garbanzo pupelės?
• Išvada

Pagrindinis skirtumas

Pagrindinis skirtumas tarp avinžirnių ir garbanzo pupelių yra tas, kad avinžirniai yra angliškas vardas, o garbanzo pupelės yra ispanų kilmės ankštinių augalų pavadinimas „Cicer arietinum“.

Avinžirniai prieš Garbanzo pupeles

Avinžirniuose ir garbanzo pupelėse gausu baltymų. Abu priklauso Fabaceae šeimai. Avinžirniai ir garbanzo pupelės yra tie patys augalai, priklausantys tam pačiam ankštiniui augalui. Tarp avinžirnių ir garbanzo pupelių nėra skirtumo. Abu nurodo tas pačias rūšis. Skirtumas yra tik tas, kokius vardus naudoja skirtingi žmonės. Avinžirnių etimologija yra iš lotyniško žodžio „vėžys“. Ciceris išsivystė į angliškai prancūzišką „chiche“, po to į anglišką „chich“. Iš „chich“ jis išsivystė į chich žirnį, o vėliau į šiuolaikinę formą „chickpea“. Garbanzo yra ispanų kilmės, pirmą kartą panaudotas 1759 m. Terminas kildinamas iš senosios Ispanijos „algarroba“ arba „garroba“ ir iš senas ispaniškas „arvanço“. Avinžirniai ir garbanzo pupelės yra vieni iš įvairių Cicer arietinum pavadinimų ir pasauliečių terminų. Cicer arietinum priklauso augalų karalystei, Magnoliopsida klasei, Magnoliophyta skyriui, Fabales tvarka, Fabaceae šeimai ir Faboideae pošeimiui. Augalo gentis yra Cicer. Avinžirniai arba garbanzo pupelės arba yra vienas ankstyviausių pasaulyje augalų. Jį anksčiau kaip senovėje augino senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai. Įprasti šios rūšies pavadinimai yra Indijos žirnis, Ceci pupelė, Bengalijos gramas arba Egipto žirnis. Yra dvi žinomos garbanzo pupelių arba avinžirnių rūšys; jie yra Kabuli ir Desi. Kabuli reiškia iš Kabulo. Jis yra šviesios spalvos su didelėmis sėklomis. Antrasis tipas, Desi (reiškia vietinę ar vietinę) yra beveik priešingas Kabuli. Tamsios spalvos, šiurkščiu kailiu.

Palyginimo diagrama

Kas yra avinžirniai?

Avinžirniai yra vieni ankstyviausių ankštinių augalų. Jie priklauso Fabaceae šeimai. Avinžirnis yra iki 20-50 cm aukščio. Jame yra maži, plunksniški lapai. Avinžirnių žiedai yra balti su mėlynomis, violetinėmis arba rausvos spalvos venomis. Viename avinžirnių sėklų ankštyje yra du ar trys žirniai. Yra dvi avinžirnių veislės. Jie yra dideli Kabuli ir įvairių spalvų „Desi“. Kabuli spalvos yra šviesiai įdegusios, o „Desi“ spalva gali būti tamsiai ruda, juoda, gelsvai ruda, smėlio spalvos arba dėmėta. Kabuli reiškia iš Kabulo. Jis yra šviesios spalvos su didelėmis sėklomis. Jis turi lygų paltą, vienodo dydžio ir apvalią formą. Kabuli rūšis dažnai auginama Europoje, Šiaurės Afrikoje, Pakistane, Afganistane ir Čilėje. Antrasis tipas, Desi (reiškia vietinę ar vietinę) yra beveik priešingas Kabuli. Tamsios spalvos, šiurkščiu kailiu ir maža. Jis auginamas Etiopijoje, Indijoje, Meksikoje ir Irane. Skirtingai nuo kitų rūšių avinžirnių ar garbanzo pupelių, „Desi“ turi storesnį sėklų apvalkalą, kuriame yra didesnė maistinių medžiagų koncentracija. Avinžirniai yra maistas, turintis didelę maistinę vertę. Juose yra daugiau maistinių skaidulų, baltymų, folio rūgšties, geležies ir fosforo. Jie taip pat turi daug vitamino B6, tiamino, magnio ir cinko. Daigintų ar virtų avinžirnių baltymų kiekį sudaro nepakeičiamos aminorūgštys, įskaitant triptofaną, liziną, izoleuciną ir aromatines aminorūgštis. Kiti avinžirnių pavadinimai yra „Ceci“ pupelės, Egipto žirniai, bengalinis gramas ir gramas.

Kas yra Garbanzo pupelės?

Garbanzo pupelės yra dar vienas avinžirnių pavadinimas, kilęs iš ispanų kalbos. Jis yra kilęs iš senosios ispanų algarrobos ar arobos ir senosios ispanų arvanço. Šis vardas pirmą kartą buvo naudojamas XVII a. Avinžirniai dažnai nurodo garbanzo pupeles tose vietose, kurios turi stiprią Meksikos ar Ispanijos įtaką. Avinžirniai(Cicer arietinum) yra žinomi šiais maisto pramonės pavadinimais: garbanzo pupelės, garbanzos, Egipto žirniai ir Ceci pupelės. Tai yra tos pačios baltymų turinčios pupelės, priklausančios Fabaceae šeima. Garbanzo pupelės yra pagrindinis daugelio Vidurinių Rytų ir Indijos patiekalų ingredientas, kaip universalus ankštinis augalas. Be to, jie yra puikus folatų, cinko, baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis. Juose gausu mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, fosforas, geležis ir cinkas. Augalas turi keletą papildomų privalumų sveikatai. Tai yra gausus angliavandenių šaltinis. Tai padeda geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai naudinga sergant cukriniu diabetu. Garbanzo pupelės reiškia augalą, priklausantį ankštinių augalų kategorijai. Mokslinis garbanzo pupelių pavadinimas yra Cicer arietinum. Tai yra vienas iš šių dienų pasaulyje dažniausiai vartojamų ankštinių augalų. Garbanzo pupelės turi daug naudos. Jie turi daug baltymų, turi daugybę skaidulų ir padeda sustabdyti vėžio ląsteles nuo tolesnio augimo. Garbanzo pupelės yra puikus žmogaus raciono priedas, nes padidina sotumo jausmą. Savo ruožtu tai sumažina bendrą žmogaus maisto suvartojimą. Kadangi garbanzo pupelėse gausu antioksidantų, jos padeda išvalyti storąją žarną ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje bei kraujotaką, todėl yra mažiau jautrios širdies ir kraujagyslių ligoms.

Išvada

Avinžirniai ir garbanzo pupelės yra ankštinių augalų sėklos, priklausančios tai pačiai šeimai. Yra tik jų pavadinimų skirtumas, nes jie kitaip turi avinžirnius, o garbanzo pupelės vartojamos pakaitomis.