Turinys
Pagrindinis skirtumas
Kava yra iš kavos pupelių sumaltas itališkos kilmės gėrimas su garintu pienu, kartais putotu pienu ar kartais tiesiog karštu vandeniu. Latte yra espreso pagrindu pagamintas pieno gėrimas, kurio espresso ir pieno santykis yra nuo 1 iki 3, nuo 1 iki 9.
Kas yra Latte?
„Latte“ yra kavos gėrimas, užbaigiamas espresu ir garintu pienu. Anglų kalba vartojamas terminas yra sutrumpinta itališkos caffè latte arba caffellatte forma, reiškianti „pieno kava“. Latte paruošiamas su espresso, iš viršaus užplikant garinto pieno ir pieno putos. Latte gali būti juodos, tamsiai rudos, smėlio, šviesiai rudos ir baltos spalvos
Kas yra kava?
Kava yra paruoštas gėrimas, paruoštas iš skrudintų kavos pupelių, kurios yra kavos augalo uogų sėklos. Kava yra bendras gėrimo pavadinimas, kurį mes namuose gaminame kartu su maltomis kavos pupelėmis. Galima paragauti juodos kavos arba įpilti pieno pagal savo skonį. Kavos augalai auginami daugiau nei 70 šalių, daugiausia pusiaujo Amerikos regionuose, Pietryčių Azijoje, Indijoje ir Afrikoje.
Pagrindiniai skirtumai
- „Įprasta kava“ paprastai reiškia 8 uncijos puodelį amerikietiškos kavos su šaukšteliu cukraus ir nedideliu kiekiu sumaišyto pieno ar grietinėlės. Tačiau latte yra 1/6 espreso, 4/6 garinto pieno, 1/6 putoto pieno. Tai pieno gėrimas, turintis tik šiek tiek kavos.
- Kava yra bendras gėrimo pavadinimas, kurį mes namuose gaminame kartu su maltomis kavos pupelėmis. Galima paragauti juodos kavos arba įpilti pieno pagal savo skonį. Kadangi Latte yra itališkos kilmės, o itališkai latte reiškia pieną. Taigi, latte yra kavos ir pieno mišinys, tačiau čia gaminant latte naudojama ypač paruošta kava, vadinama espresso, ir tai daro skirtumą tarp paprasto kavos puodelio ir café latte.
- Kava gaminama tik įpilant pieno su kavos milteliais, o „Latte“ paruošiama su espreso būdu, iš viršaus supilant garintą pieną ir pieno putas.
- latte skiriasi nuo įprastos kavos, nes gaminama iš espreso. „Espresso“ yra visiškai kitokia alaus darymo technika, kuriai reikalingas espresso aparatas, palaikantis tinkamą temperatūrą ir slėgį.
- Kava, naudojama espresso, yra maltesnė nei ta, kurią dauguma mūsų vartojame namuose. Visas skirtumas, kaip gaminti paprastą kavą, espresso gamina espresso aparatas. Norėdami pagaminti espresso, malta kava suspaudžiama į tankią kavos pupelę, o karštas vanduo per šį rutulį spaudžiamas esant dideliam slėgiui, kad būtų gauta ekstrahacija, vadinama espresso. Dėl tinkamo slėgio ir temperatūros proceso gaunamas toks skonis, kurį sunku atkartoti namuose.
- Kava turi turtingą ir drąsų skonį, kaip ir bet kuris espresas, tačiau ją švelnina garintas pienas. Latte yra labai populiarus, nes kavos kiekis yra labai praskiestas, o receptą galima derinti pridedant įvairių kvapiųjų medžiagų, kad latte būtų desertas. Iškepto pieno sluoksnis leidžia baristoms sukurti gražias.
- Dėl kapučino, mes pradedame nuo vienodų porcijų espreso ir pieno. Dėl latte mes pradedame nuo dvigubai daugiau pieno nei espresso.
- Latte gali būti juodos, tamsiai rudos, smėlio, šviesiai rudos, baltos spalvos, tuo tarpu kava gali būti tamsiai ruda, smėlio, šviesiai rudos, juodos spalvos.
